ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΟΥ 750g

Η ελάτη (Abies), είδος κωνοφόρου, εκκρίνει στα βελονοειδή φύλλα του το ζαχαρώδες μελίτωμα. Οι μέλισσες το επεξεργάζονται, δίνοντας ένα πυκνόρευστο μέλι κοκκινωπού χρώματος, χωρίς έντονο άρωμα. Συλλέγεται στα όρη της Πίνδου. Λόγω του χαμηλού ποσοστού σε γλυκόζη δε κρυσταλλώνει ποτέ. Είναι πλούσιο σε ιχνοστεοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κ.α.). Μέλι που προέρχεται από μελιτώδεις εκκρίσεις. Έχει υπέροχη κριθαρένια γεύση με έντονο δασώδες άρωμα. Πολύ αργή ή καθόλου κρυστάλλωση.